Text
Cara Membuat IKAN ASIN
buku ini mermuat tujuan dan prinsip pembuatan ikan asin, pengolahan dan pengawetan ikan dengan penggaraman, persiapan dan pengolahan ikan asin, penggaraman kering dan penggaraman basah, kombinasi penggaraman dan peragian, kerusakan pada ikan asin dan pencegah kerusakan pada ikan asin.
Tidak tersedia versi lain